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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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杨汉斌 副主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
普通外科
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制作骨头汤成清汤，需注意选料、焯水、火候、时间、调味等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2018-08-23 12:18
1.选料：选用新鲜、干净的骨头。
2.焯水：骨头冷水下锅煮开2-3分钟，捞出洗净。
3.火候：先小火煮2-3小时，再大火熬制。
4.时间：小火煮足够时间，确保汤味浓郁。
5.调味：后期按口味加花椒、大料、生姜片、食盐等。
按照上述步骤和要点，就能做出美味的清汤骨头汤。
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