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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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曹大中 副主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
消化内科
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鸡肝有淤血一般不建议食用。鸡肝有淤血可能与鸡的健康状况、宰杀方式等有关。食用可能存在一定风险。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2018-08-16 10:09
1.淤血原因：可能是鸡在生前患有疾病，导致肝脏血液循环异常。
2.潜在风险：淤血部分可能存在细菌、病毒或其他病原体污染。
3.营养影响：淤血会影响鸡肝的营养成分和口感。
4.消化负担：食用可能增加人体消化器官的负担。
5.健康考量：即使经过充分烹饪，也不能完全排除有害成分残留的可能。
为了确保饮食安全和健康，不建议吃鸡肝有淤血的部分。
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