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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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清汤排骨的调料选择，包括基础调料、增香调料、去腥调料等。 1.基础调料：油、盐、黄酒。 2.增香调料：大葱、姜。 3.去腥调料：茶树菇、西洋参。 4.可选调料：大料、桂皮、肉蔻。 5.辣味调料：郫县辣酱、红辣椒。 合理搭配调料，可让清汤排骨味道鲜美。注意不要放酱油等影响汤色的调料。
2024-09-27 12:24
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