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珊瑚虾能否用于制作刺身？

2024-09-26 16:13 点击扫描二维码更精彩

疾病：

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珊瑚虾能否用于制作刺身？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

吴丽华副主任医师

韶关市第一人民医院

三级甲等

心电图科

珊瑚虾不适合做刺身，原因包括生长环境、卫生条件、寄生虫风险、肉质特点、食品安全标准等。 1.生长环境：多为人工养殖，淡水环境可能存在污染。 2.卫生条件：难以达到刺身要求的无污染标准。 3.寄生虫风险：有携带寄生虫的可能，生食风险高。 4.肉质特点：其肉质可能不适合直接做刺身。 5.食品安全标准：不符合制作刺身的相关食品安全标准。总之，为了保障健康，不建议将珊瑚虾用于制作刺身。
2024-09-26 22:41

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