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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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膳鱼和泥鳅同属高营养价值食材，原则上可以一起烹饪食用，但需注意烹饪完全以避免潜在寄生虫风险，适量食用以免消化不良，考虑个人过敏史，确保食材新鲜，并注意烹饪卫生。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2018-08-15 23:08
1.烹饪完全：确保膳鱼和泥鳅充分加热至熟透，避免寄生虫存活，减少感染风险。
2.适量食用：高蛋白食物过量可能引起消化系统负担，导致不适症状。
3.个人过敏史：对鱼类或淡水生物过敏者应避免食用，以防过敏反应。
4.食材新鲜度：选择新鲜食材，避免腐败变质，防止食物中毒。
5.烹饪卫生：处理食材前后洗手，使用干净的厨具，避免交叉污染。
膳鱼和泥鳅一起烹饪安全可行，关键在于正确烹饪和适量食用，同时关注个人健康状况和食材质量，以享受美食的同时保障健康。
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