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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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生姜与鸡肝结合食用，不仅在烹饪中常见，而且对健康有益。生姜的辛辣成分能有效去除鸡肝的腥味，促进消化吸收，同时生姜还具有温胃止吐的功效，尤其适合脾胃虚寒者食用。鸡肝富含铁质和维生素A，能补血明目，与生姜搭配，营养互补，提升食物的营养价值。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2018-08-28 18:59
1.去腥增香：生姜中的姜辣素能有效去除鸡肝的腥味，增加菜肴的香气。
2.促进消化：生姜刺激胃液分泌，加速蛋白质分解，有助于鸡肝的消化吸收。
3.温胃止吐：生姜具有温胃作用，能缓解胃寒引起的不适，适合脾胃虚寒的人群。
4.营养互补：鸡肝富含铁和维生素A，而生姜含有抗氧化物质，两者结合，营养更加均衡。
5.补血明目：鸡肝的铁质有助于预防贫血，维生素A有益于视力保护，适合需要补血和改善视力的人群。
生姜与鸡肝的搭配食用，既美味又健康，尤其适合脾胃虚寒、需要补血和改善视力的人群。不过，对于有特殊疾病或体质敏感者，建议在医生指导下适量食用，以避免可能的不良反应。
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