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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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夏季高温，人体易缺水，食欲下降，适宜食用清淡开胃的蔬菜，如苦瓜、西红柿、黄瓜、茄子、冬瓜等，富含维生素和矿物质，有助于增强食欲，促进消化。这些蔬菜不仅口感清爽，还能补充因出汗过多而流失的营养。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2018-08-16 09:19
1.苦瓜：含有苦瓜甙，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲。
2.西红柿：富含苹果酸、柠檬酸，能促进消化液分泌，增强消化功能。
3.黄瓜：含有的细纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，同时水分充足，解渴消暑。
4.茄子：含有葫芦巴碱和胆碱等物质，有助于调节脂肪代谢，改善食欲。
5.冬瓜：低热量，含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，有利于减肥，适合夏季食用。
在夏季，选择上述蔬菜制作凉拌菜或清炒菜，既开胃又健康，能有效缓解高温带来的不适，促进身体健康。
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