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墨鱼炖排骨香菇这道菜在一定程度上具有补钙的作用，这取决于食材中的营养成分、烹饪方式、人体吸收能力等。 1. 食材营养：墨鱼富含蛋白质、钙、磷等矿物质；排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等；香菇也含有一定的钙和维生素 D 原。 2. 烹饪方式：长时间炖煮有助于营养成分的释放，但过度烹饪可能导致营养流失。 3. 人体吸收：个体的年龄、健康状况、肠道功能等会影响对钙的吸收。 4. 搭配食物：与富含维生素 C 的蔬菜搭配，能促进钙的吸收。 5. 饮食习惯：饮食的均衡性也很重要，单一依靠这道菜补钙可能不够。 总之，墨鱼炖排骨香菇可以作为补钙的一种辅助方式，但不能完全依赖，还需综合饮食和适当的运动来维持身体的钙需求。
2024-11-10 22:30
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