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大头菜和甘蓝是同一种蔬菜吗？

2024-09-26 16:01 点击扫描二维码更精彩

疾病：大头

问题：

大头菜和甘蓝是同一种蔬菜吗？

回答1
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袁智敏主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

临床营养科

大头菜和甘蓝不是同一种蔬菜，它们在营养成分和功效上有区别，食用人群广泛。 1.种类：大头菜是芥菜的一种，甘蓝是十字花科芸薹属植物。 2.营养：大头菜富含维生素 A 和 C，甘蓝富含维生素、矿物质等。 3.功效：大头菜有明目、抗衰老作用，甘蓝有抗癌、降脂降糖作用。 4.适用人群：一般人均可食用。 5.差异：外观、口感、烹饪方式等均不同。总之，大头菜和甘蓝是不同种类的蔬菜，各有特点和价值。
2024-09-26 23:54

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