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回答1
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黄志清 主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
肾病内科
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干黄豆直接用高压锅煮不太合适，原因有不易煮烂、口感不佳等。 1. 煮烂难度：干黄豆质地较硬，直接煮难以煮透煮烂。 2. 口感影响：可能导致口感粗糙，不够细腻。 3. 营养损失：部分营养成分不易释放和吸收。 4. 烹饪时间：会延长高压锅使用时间，消耗能源。 5. 食用安全：没煮透可能存在消化问题。 总之，为了煮出美味且营养的黄豆，建议先泡再煮。
2024-09-26 23:06
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