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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好， 空心菜和虾可以同吃，空心菜中富含维生素c，虾中富含蛋白质，维生素C与虾同吃会产生砒霜，很多人便害怕吃蔬菜加虾会导致中毒可能，实际上，维生素C与虾中的五价砷产生反应需要很大的量，我们平时的食用量根本不可能达到，而且空心菜在之制作过程中维生素C也会被破坏掉许多，不用担心虾和维生素会造成中毒反应。
2018-08-22 21:34
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