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土豆和大头菜能否一起炒制食用

2024-09-26 16:18 点击扫描二维码更精彩

疾病：大头

问题：

土豆和大头菜能否一起炒制食用

回答1
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李百花副主任医师

北京大学第三医院

三级甲等

营养科

土豆和大头菜可以一起炒，两者营养丰富，食用有益。包括营养成分、消化特性、功效等。 1.营养成分：大头菜富含维生素 A、C，有抗氧化等作用；土豆是平补食品。 2.消化特性：大头菜易吸收，土豆易消化。 3.功效：大头菜对眼睛视力有保护作用，土豆有和胃调中、健脾的功效。 4.安全性：正常烹饪食用安全，但发芽土豆含龙葵素有毒。 5.搭配适宜性：两者口感和风味搭配合理，适合炒制。总之，土豆和大头菜一起炒制是不错的选择，适量食用有益健康。
2024-09-27 09:57

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