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腌大头菜发黑能否食用？

2024-09-26 16:06 点击扫描二维码更精彩

疾病：大头

问题：

肺炎会导致嗓子疼吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

黄桂琼主任医师

广州中医药大学惠州医院

三级甲等

内一科（呼吸病科）

腌大头菜发黑可能存在变质风险，食用或影响健康，如引发肠胃不适、增加患癌几率等。 1. 变质风险：发黑通常意味着变质，可能滋生有害细菌和霉菌。 2. 肠胃影响：食用变质的腌大头菜可能导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃症状。 3. 致癌隐患：其中的硝酸盐可能转化为致癌物质，增加患癌风险。 4. 营养流失：发黑的腌大头菜营养成分也会大量流失。 5. 健康建议：为了身体健康，应选择新鲜、正常色泽的食物。总之，腌大头菜发黑不建议食用，日常饮食应多选择新鲜天然的食品。
2024-09-26 21:30

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