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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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腌肉存在致癌风险。其致癌原因多样，还可能引发其他健康问题。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2018-08-18 10:10
1.致癌物质：腌肉中含亚硝酸盐，过量摄入易致癌，增加胃癌、食道癌等发病风险。
2.盐分影响：含盐量高，可导致血压升高，增加心脑血管疾病患病几率。
3.营养流失：加工过程中，维生素等营养成分大量流失，营养价值降低。
4.消化负担：难以消化，加重胃肠道负担，影响消化功能。
5.添加剂危害：可能含防腐剂等添加剂，对身体有潜在危害。
为了身体健康，应减少腌肉食用，多选择新鲜蔬菜水果。
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