食用银杏酱后仅脖子一圈起红疙瘩，可能是过敏反应、局部皮肤刺激、衣物摩擦、感染、内分泌紊乱等原因所致。 1. 过敏反应：银杏酱中的某些成分可能引发过敏，导致皮肤出现红疙瘩。常见的过敏原有蛋白质、添加剂等。治疗上可使用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物。 2. 局部皮肤刺激：脖子部位的皮肤相对较薄、敏感，银杏酱的成分直接接触可能产生刺激。此时应保持皮肤清洁，避免进一步刺激。 3. 衣物摩擦：衣物与脖子的摩擦可能加重皮肤的不适，导致红疙瘩出现。建议选择柔软、宽松的衣物。 4. 感染：如果皮肤本身存在微小破损，食用银杏酱后易引发感染，出现红疙瘩。需根据感染类型使用抗生素，如阿莫西林。 5. 内分泌紊乱：身体内分泌失调时，皮肤容易出现异常。要调整作息和饮食，保持内分泌平衡。 总之，食用银杏酱后脖子起红疙瘩的原因多样。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确原因，并在医生指导下进行治疗。

你好，患者的情况，考虑为皮肤过敏，可以采取抗过敏药物治疗的，要保持皮肤的清洁，不可以吃鱼、虾、辣椒等食物。

病情分析：这种情况考虑是银杏酱过敏可能大，目前出现过敏性皮疹，需要进一步的治疗。
指导意见：可以到皮肤科就诊，予以抗过敏治疗，如西替利嗪，葡萄糖酸钙，地塞米松等治疗，注意饮食清淡。观察皮疹的变化。