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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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痛风病人在饮食上需要特别注意。一般来说，痛风病人可以吃用低嘌呤食材制作的馒头，如玉米粉、荞麦粉、全麦粉、小米粉等。但要注意制作过程中不能添加高嘌呤的食材和调料。 1.玉米粉：玉米属于低嘌呤食物，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。 2.荞麦粉：荞麦粉营养丰富，嘌呤含量低，且含有多种维生素和矿物质。 3.全麦粉：保留了较多的营养成分，嘌呤含量低，能提供一定的饱腹感。 4.小米粉：小米嘌呤含量不高，对痛风病人较为友好，还具有健脾和胃的作用。 5.注意事项：制作馒头时，避免使用动物内脏、海鲜等高嘌呤食材熬制的汤，以及高嘌呤的调料，如虾酱、鱼露等。 总之，痛风病人选择馒头的食材要谨慎，遵循低嘌呤原则，同时要注意整体饮食的均衡，定期复查血尿酸水平。
2024-11-11 18:06
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