食用蛇肉是否有中毒风险_即问即答

即问即答

食用蛇肉是否有中毒风险

2024-11-12 15:16 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

吃蛇会中毒吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

崔立静医师

中原油田医疗卫生服务中心光明医院

一级

内科

食用蛇肉存在中毒的可能，这取决于蛇的种类、来源、烹饪方式、食用者的身体状况以及是否处理得当等。 1. 蛇的种类：部分野生蛇类可能含有剧毒物质，如眼镜蛇、五步蛇等，误食其肉易中毒。 2. 来源：非法来源或不明来源的蛇，可能携带病菌、寄生虫，影响健康。 3. 烹饪方式：若烹饪未熟透，蛇肉中的病原体未被完全杀灭，可能引发中毒或感染。 4. 食用者身体状况：过敏体质者食用蛇肉可能出现过敏反应，严重时类似中毒症状。 5. 处理得当与否：处理蛇肉时，若划破蛇胆等有毒部位，毒液混入肉中，也会导致中毒。总之，食用蛇肉存在一定风险。为确保健康，应选择合法合规、来源明确、经过妥善处理和烹饪的蛇肉。若食用后出现不适，应及时就医。
2024-11-13 02:13

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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