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谷魁广 医师
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脑动脉硬化患者的饮食需注意均衡营养，包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充维生素和矿物质、摄入优质蛋白、限制钠盐等。 1. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪，如猪油、牛油等的摄取，避免食用油炸食品。可选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。 2. 增加膳食纤维：多吃蔬菜，如芹菜、菠菜等，以及水果，如苹果、香蕉等，还有全谷物，如糙米、燕麦等。 3. 补充维生素和矿物质：适量食用富含维生素 C 的食物，如柑橘类水果；富含维生素 E 的食物，如坚果；富含钾的食物，如香蕉、土豆等。 4. 摄入优质蛋白：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等富含优质蛋白的食物。 5. 限制钠盐：减少食用咸菜、腌制品等高盐食物，每日食盐摄入量应控制在 5 克以下。 总之，脑动脉硬化患者通过合理的饮食调整，有助于控制病情，改善血管健康。但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需遵医嘱进行药物治疗和定期复查。
2024-11-12 19:31
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