哪些食物食用后可能会导致中毒_即问即答

即问即答

哪些食物食用后可能会导致中毒

2024-11-12 15:08 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

什么食物会中毒

回答1
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史东岳

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日常生活中，有些食物如果处理不当或食用过量，可能会引起中毒，如发芽的土豆、未煮熟的豆角、变质的海鲜、毒蘑菇、苦杏仁等。 1.发芽的土豆：土豆发芽后会产生龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状。 2.未煮熟的豆角：其中含有皂素和植物血凝素，未熟透时食用，容易导致腹泻、呕吐、头晕等中毒反应。 3.变质的海鲜：变质的海鲜会滋生大量细菌和毒素，食用后可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、发热等症状。 4.毒蘑菇：种类繁多，毒性复杂，误食后可能损伤肝、肾等器官，甚至危及生命。 5.苦杏仁：含有苦杏仁苷，在体内分解后会产生氢氰酸，过量食用可能导致中毒。为了避免食物中毒，我们在日常生活中要选择新鲜、卫生的食材，正确处理和烹饪食物。如果不慎食用了可能导致中毒的食物，并出现不适症状，应及时就医。
2024-11-12 18:43

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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