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轩存旺 医师
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有些食物搭配不当可能会引起中毒，比如柿子和螃蟹、虾和维生素 C 含量高的水果、牛奶和橘子、蜂蜜和豆腐、鸡蛋和糖精等。 1. 柿子和螃蟹：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白质，二者相遇容易形成不易消化的物质，可能导致腹痛、呕吐。 2. 虾和维生素 C 含量高的水果：虾中的五价砷与维生素 C 反应，可能转化为有毒的三价砷，引发中毒症状。 3. 牛奶和橘子：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸结合，会产生沉淀，影响消化吸收，引起腹胀、腹泻。 4. 蜂蜜和豆腐：豆腐中的多种矿物质与蜂蜜中的有机酸结合，可能导致消化不良、腹泻。 5. 鸡蛋和糖精：一起食用会产生有毒物质，可能引起中毒，损害身体健康。 在日常饮食中，要注意食物的合理搭配，避免因不当搭配而影响健康。如果不慎误食可能导致中毒的食物组合，并出现不适症状，应及时就医。
2024-11-13 00:23
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