香菇会使人中毒吗_即问即答

即问即答

香菇会使人中毒吗

2024-11-12 15:03 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

香菇中毒吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李增沛主治医师

南阳市第一人民医院

三级甲等

五官科

香菇在正常情况下食用是安全的，但在某些特殊情况下可能会导致中毒，如食用了毒香菇、香菇变质、个人特殊体质、烹饪方式不当、与某些食物或药物相互作用等。 1.食用毒香菇：有些野生香菇外形与可食用香菇相似，但含有剧毒成分，误食会中毒。 2.香菇变质：变质的香菇滋生细菌、霉菌等，食用后可能引发中毒症状。 3.个人特殊体质：部分人对香菇中的某些成分过敏，可能出现过敏反应甚至中毒症状。 4.烹饪方式不当：未煮熟煮透的香菇可能难以消化，引起胃肠道不适。 5.相互作用：香菇与某些药物同时食用，可能影响药效或产生不良反应导致中毒。总之，一般正规渠道购买的新鲜香菇，正确烹饪后食用是安全的。但要注意识别香菇的品质和来源，避免上述可能导致中毒的情况。如果食用香菇后出现不适，应及时就医。
2024-11-13 07:29

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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