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腌制食品对健康有哪些危害?

腌制食品的危害是什么?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李华卿 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    中医科

    腌制食品可能会给健康带来多方面的危害,如增加患癌风险、影响血压水平、损害胃肠道功能、导致营养流失、加重肾脏负担等。 1.增加患癌风险:腌制食品中往往含有较多的亚硝酸盐,进入人体后可能转化为致癌物质亚硝胺,增加胃癌、食管癌等癌症的发病几率。 2.影响血压水平:其中的盐分含量较高,容易导致水钠潴留,引起血压升高,增加高血压的发生风险。 3.损害胃肠道功能:可能刺激胃肠道黏膜,引起炎症、溃疡等问题,影响胃肠道的正常消化和吸收功能。 4.导致营养流失:在腌制过程中,食物中的维生素 C 等营养成分会大量损失,长期食用可能导致营养不良。 5.加重肾脏负担:过多的盐分需要肾脏进行代谢,长期食用腌制食品会加重肾脏的工作负担。 为了保持身体健康,应尽量减少腌制食品的摄入,多选择新鲜、营养丰富的食物。

    2024-11-12 07:02
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擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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