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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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柠檬水的酸碱性与化学上的酸碱性概念不同。其酸碱性取决于在人体内的代谢产物，还与所含矿物质有关。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-21 21:25
1.代谢产物影响：食物在人体内代谢后的产物决定其酸碱性，柠檬水代谢后呈碱性。
2.矿物质作用：柠檬水中含有钾、钠、钙、镁等矿物质，这些矿物质代谢后使体液呈碱性。
3.口味与酸碱性无关：不能依据柠檬水的口味判断其酸碱性。
4.普遍规律：大部分植物果实因富含矿物质，代谢产物多呈碱性。
5.正确认知重要性：了解食物酸碱性有助于合理饮食，保持身体健康。
总之，柠檬水属于碱性食物，正确认识食物酸碱性对健康有益。
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