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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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鸽子和鱿鱼可以一起烹饪，但要注意食材处理、搭配、用量等。包括食材准备、去腥方法、辅助中药、胆固醇考量、烹饪技巧等。 1.食材准备：鱿鱼需先浸泡发开并洗净，鸽子要先氽烫。 2.去腥方法：可滴入料酒，使用新鲜橙皮去腥膻味。 3.辅助中药：鸽子燥热，可辅助凉性中药，如金银花、菊花、薄荷。 4.胆固醇考量：鱿鱼胆固醇高，应适量放入。 5.烹饪技巧：注意火候与时间，确保食材熟透且口感良好。 总之，鸽子和鱿鱼一起烹饪时，要综合考虑各方面因素，才能做出美味又健康的菜肴。
2024-09-27 11:25
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