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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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咖啡的酸碱性受多种因素影响，包括成分、代谢等。常见的影响因素有成分特性、人体代谢、食物分类、酸碱平衡、个体差异等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-12-23 19:27
1.成分特性：咖啡因含碱基和羧基，但整体表现复杂。
2.人体代谢：在体内代谢过程会影响其酸碱性判断。
3.食物分类：植物性和动物性食品的酸碱分类不同。
4.酸碱平衡：对人体酸碱平衡的影响较小。
5.个体差异：不同个体对咖啡酸碱性的感受可能存在差异。
总之，咖啡的酸碱性不能简单定论，需综合多方面因素判断。
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