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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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叶酸是维生素B群的一种,对于细胞分裂和生长至关重要,尤其在孕早期对胎儿神经管发育有重要作用。富含叶酸的食物多样,日常饮食中易于获取。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。
2015-04-08 17:57
1.绿叶蔬菜如菠菜、小白菜、油菜等含有丰富叶酸,烹饪时建议蒸煮以保留更多营养。
2.新鲜水果如香蕉、樱桃、猕猴桃也是叶酸的良好来源,日常食用有益健康。
3.豆类如扁豆、鹰嘴豆含叶酸较高,可作为蛋白质补充的同时增加叶酸摄入。
4.全谷物食品如燕麦、糙米,以及一些强化食品如全麦面包、早餐谷物中也含有叶酸。
5.动物肝脏虽叶酸含量高,但因可能携带其他风险,建议适量食用,尤其是孕妇需谨慎。
通过均衡饮食,尤其是增加上述食物的摄入,可以有效补充叶酸。对于特殊人群如计划怀孕或已怀孕的女性,建议在医生指导下额外补充叶酸制剂,以确保满足身体需求。若饮食调整后仍存在叶酸缺乏的症状,应及时就医,寻求专业指导。
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