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回答1
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施国海 主任医师
复旦大学附属肿瘤医院
三级甲等
泌尿外科
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大蒜具有一定抗癌潜力,食用方式很重要,包括切开压碎、接触空气、热锅烹调等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。
2013-11-19 22:05
1.切开压碎:破坏大蒜细胞结构,利于活性成分释放。
2.接触空气:使呛辣物质与氧气结合形成抗癌化合物。
3.热锅烹调:高温下化合物不被破坏,更好发挥作用。
4.食用频率:适量定期食用,不可过度。
5.个体差异:并非对所有人都有相同抗癌效果。
合理食用大蒜可能有助于抗癌,但不能仅依赖大蒜防癌抗癌,还需综合健康生活方式。
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