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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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紫菜头常见做法有凉拌、搭配食材、调配特色酱汁等。 1. 凉拌：将紫菜头开水烫 3 - 5 秒过凉水，用盐、醋、糖、生抽、橄榄油拌着吃。 2. 搭配食材：如与腐竹、鹌鹑蛋、煮花生米、黄瓜、胡萝卜等搭配，加调料拌匀。 3. 特色酱汁：可用海天蒜蓉辣酱，或用蚝油、白糖、香油、醋调配，也可用麻酱、米醋、蒜茸、少许糖调制。 4. 简单调味：过水的菜头用盐、醋、糖、生抽简单调味。 5. 色彩搭配：多种食材搭配不仅美味，还能做到色味俱佳。 以上是紫菜头的一些常见做法，您可根据个人口味选择。
2024-09-27 01:53
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