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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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老母鸡肉营养价值高，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适宜食用，尤其适合孕妇、儿童以及产后恢复期的女性。食用时需注意烹饪方法、个人体质、食材新鲜度、消化能力和过敏反应。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2018-03-16 19:22
1.烹饪方法：老母鸡肉质较硬，建议长时间炖煮，以保证肉质松软，易于消化吸收。
2.个人体质：体质虚弱或消化不良者应适量食用，避免一次性摄入过多。
3.食材新鲜度：选择新鲜的鸡肉，避免食用变质肉类，以防食物中毒。
4.消化能力：对于消化系统不佳的人群，食用时应注意细嚼慢咽，避免引起胃肠不适。
5.过敏反应：对鸡肉过敏者应避免食用，以免引发过敏症状。
老母鸡肉营养价值丰富，适合多数人群食用，但需注意上述几点，确保食用安全。若在食用后出现异常反应，建议及时就医检查，排除可能的食物过敏或其他健康问题。
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