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回答1
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禹安琪 副主任医师
广州医科大学附属中医医院
三级甲等
妇科
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天麻炖鸡的营养做法，包括食材准备、处理、烹饪步骤、调味和注意事项等。 1.食材准备：天麻、鸡、葱、姜、料酒、精盐、白糖、味精、水发冬菇、淀粉、鸡油。 2.食材处理：天麻蒸熟，鸡去骨切块并汆油，葱、姜煸香。 3.烹饪步骤：先将鸡块用小火焖，再加入冬菇等焖煮，最后勾芡淋鸡油。 4.调味要点：适量加入鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精进行调味。 5.注意事项：控制火候和焖煮时间，确保鸡肉熟透且营养不流失。 按照上述步骤和要点，可做出营养美味的天麻炖鸡。
2024-09-27 03:53
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