脑萎缩，即各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一种现象，它只是一种疾病的症状。遗传、脑外伤、中毒、脑血管畸形、脑部肿瘤、脑动脉硬化等，任何可以改变脑部血液循环，导致脑组织长期慢性缺血的疾病，都有可能导致脑萎缩。对于脑萎缩，除了积极药物治疗外，饮食调理也是非常重要的，正所谓“三分治七分养 ”。那么，脑萎缩吃什么好？ 脑萎缩的饮食，简单的说：饮食宜清淡、营养；少辛辣、煎炒、油炸刺激性食物,多果蔬；远三白（糖,盐,猪油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）。具体吃以下食物为好，可供参考： 1、动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。 2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。 3、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃、健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。 4、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们把它作为健脑食品的首选。 5、鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有较好的效果。 此外，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。 另外，还有芽菜、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，对于脑萎缩大有裨益。 温馨提示：平时注意戒烟忌酒；参加适合自己的身体锻炼，增强免疫力。