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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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你好 胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,胡萝卜为半耐寒性蔬菜,并含有甘蔗糖和果糖,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。 每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上
2013-12-24 18:42
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