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回答1
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侯祥平 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
中医科
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沙参炖鸡 一、原料： . 主料：南沙参50 克，鸡 只。 2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。 二、制法： . 将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯 一下，捞出洗去血污。 2. 锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、 味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
2014-01-09 23:06
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