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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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鱼胶，又称鱼鳔胶，富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，具有滋补功效，尤其对皮肤保养、关节健康有一定益处。食用时，新鱼胶质地较透明、黏腻，而陈年鱼胶则呈深黄色，质地硬且无黏性，煲煮后可厚达一厘米，口感类似松糕。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2015-08-17 21:32
1.营养成分：鱼胶富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性和水分保持，延缓衰老过程。
2.关节保健：含有的氨基酸和矿物质，对维护关节健康，减轻关节疼痛有一定辅助作用。
3.免疫提升：鱼胶中的某些成分被认为能增强免疫力，促进身体恢复。
4.消化改善：适量食用鱼胶，有助于消化系统的健康，缓解胃肠道不适。
5.美容养颜：长期食用，对改善皮肤质量，增加光泽度有积极影响。
鱼胶作为滋补食材，其营养成分对人体健康有多方面益处，尤其在皮肤保养、关节健康方面表现突出。然而，食用时应注意适量，避免过量引起消化不良等问题。
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