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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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乌鱼具有丰富营养，做法多样。其营养成分包括蛋白质、氨基酸、维生素等，常见做法有炖汤、红烧、清蒸等。 1. 营养成分：富含蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，能补充人体所需营养。 2. 适用人群：适合身体虚弱、低蛋白血症、贫血者等食用，有助于身体恢复。 3. 食疗功效：有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的作用，对产妇、风湿病患者、小儿疳病者有益。 4. 美味做法：炖汤味道鲜美，能最大程度保留营养；红烧口感浓郁；清蒸则清淡爽口。 5. 食用注意：食用时要确保乌鱼新鲜，处理干净，避免过敏等不良反应。 总之，乌鱼营养丰富，做法多样，合理食用对健康有益。
2024-09-26 21:42
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