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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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酸菜作为一种传统发酵食品,适合大多数人群食用,尤其是消化不良、食欲不振、肠道功能紊乱者,以及需要增加膳食纤维摄入的人群。但需注意控制食用量,避免过多摄入盐分。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。
2016-02-04 15:13
1.消化不良者:酸菜中的乳酸菌有助于促进胃肠道蠕动,改善消化吸收功能。
2.食欲不振者:酸菜的酸味可以刺激唾液分泌,增强食欲,适合食欲不佳的人群。
3.肠道功能紊乱者:发酵过程产生的乳酸菌有益于调节肠道菌群平衡,缓解便秘或腹泻症状。
4.膳食纤维需求者:酸菜富含膳食纤维,有助于维持肠道健康,预防心血管疾病。
5.健康成人:作为日常饮食的一部分,适量食用酸菜可增加风味,丰富餐桌。
总体而言,酸菜对多数人群有益,特别是上述提及的几类人。不过,对于高血压患者或需要低盐饮食的人群,建议减少酸菜的摄入量,以控制钠的摄入。
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