小麦过敏，所有面食都不能吃吗？_即问即答

即问即答

小麦过敏，所有面食都不能吃吗？

2018-01-21 21:43 点击扫描二维码更精彩

疾病：皮肤过敏

问题：

小麦过敏，所有面食都不能吃吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张世能主任医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

消化内科

小麦过敏者不一定完全不能吃所有面食。这取决于过敏的严重程度、个体差异、面食种类、加工方式及是否存在交叉过敏。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
1.过敏严重程度：轻度过敏可能能少量尝试某些面食；重度过敏则应严格避免。
2.个体差异：有些人对小麦中的特定成分过敏，并非对所有面食都过敏。
3.面食种类：如荞麦面、玉米面等非小麦制成的面食可能可以食用。
4.加工方式：深度加工可能改变小麦蛋白结构，影响过敏反应。
5.交叉过敏：注意是否对其他谷物也存在过敏情况。
总之，小麦过敏者应谨慎选择面食，必要时进行过敏原检测，以确定具体能食用的种类。
2018-01-21 21:44

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