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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马博 主治医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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制作美味的松茸炒鸡丝，需注意食材处理、调味、火候、烹饪步骤和装盘等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2015-07-22 21:39
1.食材处理：松茸菌去杂洗净切条，鸡肉洗净切丝，青菜心洗净切条。
2.调味：葱、姜煸香，用料酒、酱油、精盐调味。
3.火候：煸炒时注意控制火候，避免焦糊。
4.烹饪步骤：先炒鸡肉，再依次加入松茸菌、笋片、青菜心煸炒。
5.装盘：用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘要美观。
按照上述要点，精心制作，就能做出美味的松茸炒鸡丝。
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