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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘晓松 主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
门诊部
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母猪肉不建议食用，主要因其营养差、含危害物质、口感不佳、易致病且难鉴别。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-30 15:29
1.营养缺乏：母猪肉的营养成分不如正常猪肉，蛋白质、维生素等含量低。
2.有害成分：含有较多免疫球蛋白，尤其产仔前母猪含量高，危害健康。
3.口感不好：肉质粗糙，无香味，影响食用体验。
4.致病风险：易引发贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
5.鉴别困难：其特征不明显，普通消费者难以准确辨别。
总之，为了健康，应尽量避免食用母猪肉，学会鉴别以防误食。
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