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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鹰嘴豆具有丰富的营养，其功效与作用包括补充营养、促进消化、控制血糖、保护心血管、增强免疫力等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2013-12-14 08:54
1.补充营养：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
2.促进消化：膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动。
3.控制血糖：升糖指数低，适合糖尿病患者食用。
4.保护心血管：含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
5.增强免疫力：多种营养成分共同作用，提升身体抵抗力。
总之，鹰嘴豆是一种营养丰富且对健康有益的食物，但食用应适量。
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