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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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菠菜营养丰富，要想最大程度获取其营养，需考虑烹饪方式、搭配食材、食用时间、食用量及个体差异这5个因素。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-08 03:28
1.烹饪方式：尽量选择短时间的快炒或焯水凉拌，减少营养流失。
2.搭配食材：与鸡蛋、豆腐等搭配，营养更均衡。
3.食用时间：饭后半小时左右吃，利于消化吸收。
4.食用量：每天适量，不宜过多，约200克为宜。
5.个体差异：根据自身健康状况，如患有结石的人群应控制食用量。
总之，综合考虑以上因素，选择适合自己的方式食用菠菜，能更好地获取其营养。
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