红萝卜里面含有丰富的B族维生素，对孩子成长过程中营养均衡非常重要，做乱炖或炖牛肉这样的汤菜，可以把红萝卜切成大块，放在其他辅料了一起炖着吃，也可以切成丝，用水过一下，放点儿瘦肉丝炒着吃，还可以用木耳，瘦肉，鸡蛋，粉条头，红萝卜丝放在一起做馅儿，包包子或饺子吃

1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；
　　2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。花丁群聚主料：土豆、胡萝卜、肉肠　　辅料：柿子椒、黄瓜、葱、姜　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、香油　　烹制方法：
　　1、将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用；
　　2、坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、肉肠翻炒，加入盐、鸡精、料酒、白糖调味，水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。

橙子胡萝卜汁原料：2个橙子，3个胡萝卜做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

应该很多的方法的:单品吃法:胡萝卜切成细丝,用开水焯一下,然后用盐,香油,香菜拌一下就可以了。比如:把它打成泥,与面和在一起当饺子皮,再包上...

可以先把红萝卜切丝，然后用水煮一下，把水扔掉，把红萝卜取出晒一下挤出水份

做之前用热水烫一下，或者做成陷，炸成丸子之类的