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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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牛奶和酸奶各有特点，其营养价值、适用人群、消化吸收、口味偏好、保存方式等方面存在差异。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-12-17 17:03
1.营养价值：牛奶富含蛋白质、钙等营养成分；酸奶除了这些，还含有益生菌，对肠道健康有益。
2.适用人群：一般人群均可饮用，但乳糖不耐受者可能更适合酸奶，而需要补充大量钙的人群，牛奶是不错选择。
3.消化吸收：酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群，消化吸收相对容易；牛奶中的蛋白质和脂肪可能对部分人消化有一定难度。
4.口味偏好：牛奶口味较为单一，酸奶口味多样，能满足不同人的喜好。
5.保存方式：牛奶通常常温或冷藏保存，酸奶一般需冷藏保存。
牛奶和酸奶都有各自的优势，应根据个人的身体状况、口味需求等因素来选择，两者换着喝能使营养更全面。
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