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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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以下几种小菜通常不适合作为下酒菜：胡萝卜、熏腊食品、凉粉凉皮、海鲜、柿子。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2013-01-30 20:03
1.胡萝卜：胡萝卜素与酒精在肝脏反应产生毒素，易引发肝病。
2.熏腊食品：含较多亚硝胺和色素，与酒精作用伤肝，损害黏膜，可能致癌。
3.凉粉凉皮：制作时会加入明矾，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，加重肝脏负担。
4.海鲜：部分海鲜嘌呤含量高，饮酒会增加尿酸生成，易诱发痛风。
5.柿子：柿子中的鞣酸与酒精结合易形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
饮酒时应选择合适的下酒菜，避免食用上述可能影响健康的小菜。
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