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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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蘑菇在食疗中存在一些禁忌,主要包括消化问题、食物搭配、过敏反应、特殊人群及食用方式。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。
2017-08-09 12:36
1.消化状况:患有胃病或消化不良者,应少吃蘑菇,因其不易消化。
2.食物搭配:蘑菇不宜与河蟹同食,两者均富含维生素D,易致维生素D含量过高,增加钙质,长期食用可能引发结石。
3.过敏风险:部分人对蘑菇过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
4.特殊人群:孕妇、儿童、老年人等特殊人群食用蘑菇需适量,注意观察身体反应。
5.食用方式:要确保蘑菇烹饪熟透,未熟的蘑菇可能含有有害物质。
总之,食用蘑菇时要充分了解其禁忌,根据自身情况合理选择。
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