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回答1
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冼倩 副主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
急诊科
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食用未熟黄豆芽后出现中毒反应的时间因人而异，取决于摄入量、个体体质、豆芽未熟程度等。常见因素有摄入量、体质差异、豆芽品质、烹饪方式、身体代谢能力。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2014-11-26 15:32
1.摄入量：大量食用未熟黄豆芽可能在数小时内出现中毒症状，少量则可能较晚或不出现。
2.体质差异：体质较弱或过敏体质者可能较快出现，一般人相对较晚。
3.豆芽品质：如果豆芽本身含有较多有害物质，中毒反应可能更快。
4.烹饪方式：半生不熟的程度越重，中毒可能越早。
5.身体代谢能力：代谢快的人可能症状出现较晚，代谢慢则可能较早。
总之，食用未熟黄豆芽后中毒反应的出现时间难以准确界定，如有不适，应及时就医。
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