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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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素菜富含多种营养成分，常见的高营养价值素菜有胡萝卜、西红柿、西兰花、菠菜、茄子等。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2018-08-16 08:45
1.胡萝卜：富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。
2.西红柿：含维生素C和番茄红素，有抗氧化作用。
3.西兰花：营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
4.菠菜：铁含量较高，有助于预防贫血。
5.茄子：含有维生素P，能增强血管弹性。
6.香菇：富含香菇多糖，能提高免疫力。
7.白菜：水分多，富含维生素和膳食纤维。
不同素菜的营养价值各有侧重，均衡摄入多种素菜有助于保持健康。
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