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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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猪骨汤作为一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。通过正确的烹饪方法，可以更好地保留其中的营养成分，例如蛋白质、钙质等。适宜的烹饪时间、选用新鲜食材、适当的调味等均有助于提升营养价值。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2013-12-19 19:16
1.选择新鲜的猪骨，新鲜猪骨含有更多的胶原蛋白和矿物质，营养价值更高。
2.猪骨需提前浸泡并清洗干净，去除血水和杂质，这样熬制出的汤更加清澈鲜美。
3.烹饪时加入适量的姜片和葱段，不仅能够去腥增香，还有助于促进消化。
4.熬煮时间建议在2至3小时之间，这样既能让骨头中的营养物质充分溶解，又不会导致汤过于浓稠。
5.可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的风味同时提供更多维生素。
制作猪骨汤时，选择新鲜食材、适当调味、控制好烹饪时间，这些措施均能有效提升汤品的营养价值。记得在食用时也要适量，避免过量摄入可能导致的不适。
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