大头鱼的烹饪方法_即问即答

即问即答

大头鱼的烹饪方法

2014-01-04 15:04 点击扫描二维码更精彩

疾病：大头

问题：

大头鱼的烹饪方法

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

夏燕琼主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

营养科

大头鱼，又名胖头鱼，其烹饪方法多样，包括清蒸、红烧、炖汤等。以下为您详细介绍。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.鱼头炖豆腐：原料包括鱼头、嫩豆腐，调料有姜、葱、胡椒粉等。先煎鱼头，再加水煮至汤白，放入豆腐调味。
2.清蒸大头鱼：鱼处理干净，加葱姜料酒等腌制，上锅蒸熟，淋热油和蒸鱼豉油。
3.红烧大头鱼：鱼煎至两面金黄，加调料如酱油、糖等烧制。
4.剁椒蒸大头鱼：用剁椒等调料腌制鱼身，蒸熟即可。
5.酸菜大头鱼：酸菜炒香，加水煮开放入鱼块煮熟。
以上是大头鱼常见的几种烹饪方法，您可根据个人口味选择。
2014-01-04 15:19

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