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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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燕窝保存需注意温度、湿度、清洁、霉变及保存容器等因素。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2013-12-21 22:05
1.温度控制：燕窝宜存放在冰箱保鲜格，温度约0-4摄氏度。
2.干燥处理：可使用风扇或抽风机吹干，避免阳光直晒影响品质。
3.清洁保持：若轻微发霉，用干净牙刷加少许水擦净后风干。
4.严重霉变：若发霉至黑色，表明已被细菌严重侵蚀，不可食用。
5.容器选择：放入密封良好的保鲜盒，防止受潮和异味侵入。
正确保存燕窝能保证其品质和营养，需认真对待每个环节。
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